前回の「勝手に池波正太郎」（いつの間にか命名w）で
紹介した歳時記1月の「橙の汁」

その橙でマーマレードを作りました。

農家さんが、橙と同梱してくださったローズマリーを少しだけ・・
一緒に煮てみたました＊
いい香り〜〜

レシピ　→ 　橙とローズマリーのマーマレード




とってもジューシーな橙は、果汁が溢れる！
歯ごたえがほしいと思い、今回はビールを細切りにせずに
ピーラーで薄くそぎ切りにしたまま煮てみました。

種を煮出して、しっかりペクチンをとり、とろみをつけています。
水溶性の食物繊維がたっぷり摂れますよ〜。




ほろ苦い橙のマーマレード。
橙を手に入れる機会があれば、ぜひぜひ作ってみてください。
とっ〜〜ってもおいしいですよ＊

橙ポン酢も作っているので、また紹介しますね〜


さてさて！もう一つの表題の件。
明日のヒルナンデスに、ちょこっと出演予定です。
よかったらご覧になってくださいねー。




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