寒い日が続いていますね。
明日の朝にかけて、雪の予報も出ている関東以西。
明日は関西から友人が遊びに来てくれる予定なので
交通機関の乱れがかなり心配・・・。
旅慣れた友人ではあるけど、新幹線が停まってしまったら
いくらスーパー女子でもどうにもならないだろうな〜
無事に着きますように。

今日は変わり天ぷら2種のご紹介。

ひとつめはアボカド天ぷら。
小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水を混ぜたころもに
ふたくち大くらいに切ったアボカドをくぐらせて揚げるだけ。

塩や醤油で食べても十分おいしいのですが、
お勧めは、はちみつ味噌マヨネーズ。
味噌、はちみつ、マヨネーズを混ぜたたれです。
今回の写真のものがそれ！
明太マヨネーズなんかも、ワサビマヨネーズ なんかもおいしいです。




もうひとつは！さてなんでしょう？
高麗人参？ではなく、パクチーの根です。

根っこ付きのパクチーを見つけたらぜひ作ってみてください。
ほんのりパクチーの香りがありますが、
揚げてしまうと、それほど強い香りは感じないので
苦手な方も、もしかしたら召し上がっていただけるかもです。

きれいに洗って水気をしっかりふきとり、ころもにくぐらせて揚げてください。

クミンパウダーと塩を振って食べるのがお勧めです。
ナンプラーを少しかけてもおいしいです〜


寒い一週間になりそうですね。
風邪、ウィルス感染などに気をつけてくださいませ。


いつも応援してくださる皆さま＊ありがとうございます