おはようございます。
いいお天気の日曜日の朝を迎えました。
寒い日が続いていましたが、
新しい週は小春日和が続くようで、ちょっとウキウキ。

さてさて、そんな日曜の朝「シューイチ」をぼんやり見ていたら、
あらあら、びっくり！
数日前に作ってレシピにしていた、シャクシュカ（風）が紹介されていました。
レシピの紹介はもう少し後に、と思っていたのですが
なんだか嬉しくて、朝からPCに向かった次第ですw

イスラエル料理ですが、私のはあくまで（風）.....
相変わらず、隠し味に味噌と蜂蜜を使うのが好き。

ではそんなレシピです⏬

【シャクシュカ風】2人分　スキレット8インチ

玉ねぎ　1/2個

にんにく1/2片

トマト　1個

パプリカ　1/4個

オリーブオイル　大さじ2

チリパウダー　小さじ2

水煮ホールトマト　200g

みそ　小さじ１

はちみつ　小さじ1/2

ハーブソルト　適量

卵　2個

フレッシュバジルまたはフレッシュタイム　適量

ブラックペッパー　適量 

①     玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

②     トマト、パプリカは1cm角くらいに切る。

③     スキレットを中火で熱し、オリーブオイルを加えて全体に回す。

④     ①を加えて、ほんのり焦げ色がつくまで中火のまま炒める。

⑤     ②、チリパウダーを加えてサッと炒める。

⑥     ホールトマトを手でつぶしながら加えて混ぜる。

⑦     みそ、はちみつを加えてなじむませ、ハーブソルトで味を調える。

⑧     卵を割り入れて火を弱め、卵白が固まるまで、ふたはせずに煮る。

       バジルを手でちぎって加えて火を止め、ブラックペッパーをふる。



今回使ったスキレットは、8インチ。

6 1/2でも作れますが、
野菜を炒めるために圧倒的に便利なのは8インチです。
持ってるスキレットは6 1/2インチだけだし〜って方は、
野菜の量をレシピより少なめで作ってみるのも良いかと思います。

でも、おひとり様料理をスキレットで作りたいな〜と思っている方には
8インチ、本当にオススメです〜〜〜
最近は、フライパン型の片手ハンドルに加えて、両手ハンドルもあるので
オーブン料理はもちろん！少し大きめのオーブントースターでも使えますよ〜

ではでは〜、良い日曜日をお過ごしくださいませ＊


いつも応援してくださる皆さま＊ありがとうございます