読売新聞、今日の朝刊にレシピ3点記事を掲載していただいています。
この日に取材をお受けしたものです。
 
夏においしい酢の物を、定番にとらわれず少し変わった感じで作ってみました。
若い方の酢の物離れが気になるところなので、
サラダ感覚で召し上がっていただけるもの、
食感が楽しいもの、
塩味を、醤油や塩でなく、ある調味料を使ったもの、と
普段我が家で、もう一品ほしいときにちょこっと作るものなんかを
酢の物レシピとして作ってみました。

この中で一品、酒粕を原料にしたコクのある粕酢（赤酢）と表記されたお酢を使っているのですが
私が使用しているのは、ミツカン山吹です。 
老舗の江戸前寿司屋さんでも、このお酢を使っているお店が多いと聞きました。
酸味がほどよく、ほんのり感じる酒粕の香りが芳しい。
三杯酢が定番の酢の物も、山吹を使用すれば、
自然の甘味を感じることができるので、二杯酢でおいしいのですよ～(*^^)v 

レシピはブログでも紹介したいと思いますが、
まずは！今日の読売新聞朝刊をご覧くださいませ(*^▽^*)




もうひとつ！！

2か月に一度くらいのペースで開催させていただいている、スキレット料理教室ですが
会場をお貸しくださっている青山のクラブエスタさんが、
教室の様子をHPにアップしてくださいました▼

【イベントレポート】6/26(日)スキレット料理教室

夏の間に、もう一度開催できたらいいな～と思っていますので
ご参加いただければ嬉しいです。

教室開催日に限り、クラブエスタショップ内のものが10%offになるという特典付き。
今回の教室の時には、ロッジのスキレットをご購入くださった方がたくさんいらっしゃいました。

次回開催の折には、またブログなどでお知らせいたします(*^^)v



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近刊『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』イカロス出版　2015年10月16日発売