先週末のすてきな出来事*^^*武蔵川部屋の朝稽古を見学させていただきました。 武蔵川親方と雅美女将さんとは、2011年10月に宮城県内で3日間の炊き出しを、ご一緒させていただきました。1000人分のちゃんこ鍋を作りました。野菜を洗って、切って、大鍋5台での炊き出し。それ
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Category日記
田んぼに舞い降りる朱鷺と生きもの調査
感動の瞬間でした！って、いきなり言われても・・・ですよね(^_^;)佐渡視察の旅、今回が最終回です。朱鷺と暮らす郷応援隊料理家の一人として佐渡へ渡った記録。もたもたしているうちに、ホームページでも視察1日目の様子がアップされました▼朱鷺と暮らす郷応援隊8月班産地
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佐渡の海と宿ごはん
腹ごなしのお散歩がてらに歩いた宿への道は、まるで外国にいるかのような錯覚をしてしまう真野湾の海岸です。さどごはん研修の会場から、宿までは徒歩5分ほどの道のり。 腹ごなしには足りなかったけど、美しい景色を十分に堪能しました。部屋で一休みしてすぐに佐渡市役所の
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さどごはん研修！
あれから1週間が過ぎてしまいました！興奮冷めやらぬうちに旅日記を書きたかったのですが、もたもたしているうちに、佐渡市役所の綾野剛・・N牧さんからトップ画像の品々が届きました*^^*箱を開けてみると、心なしか佐渡の風の匂いがしたようで一週間前の、1分1秒無駄にせず
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ホタテカルパッチョ焦がしねぎレモンソース・湧別食材を考える会！
今日はまず、ホタテレシピをご紹介！きれいなホタテ貝柱でしょ～(*^^*)湧別の海、オホーツクで育ったホタテです。活きたまま送っていただき、貝を開いて「たま」を取り出しました。湧別の皆さんは、ホタテの貝柱のことを「たま」と呼んでいました。ではレシピ(*^^)v さて！
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プチぷよ＊湧別で出会ったおいしいミニトマト
湧別で見つけたおいしいトマト #プチぷよトマト #形がかわいい #さくらんぼみたい #甘くて皮が薄くてかなり美味 #北海道 #ミニトマト #湧別 Yuko Kishidaさん(@y.kishida)が投稿した写真 - 2016 8月 3 6:01午前 PDT 湧別のAコープで、料理教室用の食材の買い出しをして
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魅惑の・・東京湾岸燻製ナイト・卓上スモーカー
昨日、無事に北海道から帰宅しました。滞在中は、ずっと蒸し暑かった湧別町でしたが、飛行機に乗る前の海風が妙に涼しかった・・。湧別でのことを書く前に、北海道へ発つ前日の素敵なイベントのことを先に！本当は湧別に行く前にアップしたかったのですが、書き上げる時間が
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北海道オホーツク湧別ホタテプロジェクト
昨日から、北海道に来ています。私にとっての北海道の玄関は、いつも千歳空港でした。今回初めて、オホーツク紋別空港から北海道入りしました。 昨日の羽田空港のお天気は快晴！梅雨明けしたばかりの東京の空は、本当にきれいでした。飛行機では、通路側の席を好んで取るの
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お米の勉強会【朱鷺と暮らす郷】
先日、秋葉原の貝印さんで開催された、佐渡産コシヒカリの勉強会に参加させていただきました。新潟県佐渡市が認証する「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」にそった農法で作られたお米その名も「朱鷺と暮らす郷」 勉強会では、佐渡市役所の西牧さんより、佐渡市とお米農家さん
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ロッジスキレットレシピカードなど撮影の1日
昨日は、早朝から夜遅くまで撮影の1日。以前にブログでもお知らせをさせていただいたロッジスキレットレシピカード（販促品）その第2弾と、ご依頼主A&FさんWeb用レシピの撮影が行われました！スタッフは前回と同じ「こんがりチーム」の5人佐藤朗、小坂桂、綛谷久美、近藤章太
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えーーーっ！サクセスストーリー？？？
先月より、フード・レシピ専門家ライターとして参加させていただいている【comorie】 私の友人、知人、お仕事関係の方々からも、「とてもいいサイト」とのご感想をいただいてます。comorieコモリエとは、 家で最高にくつろぐためのノウハウが詰まったサイトです。専門家の
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「華大の知りたいサタデー」40分遅れで出演しました。
昨晩は、予定通り「華大の知りたい！サタデー」に出演させていただきました。予定通り・・ではありましたが、野球中継延長のため40分押してのOA。スタジオ横のキッチンで、料理の下準備だけは万全にしての待ち時間。「10分押しですーー」と連絡が入る度に、火からおろしを繰
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コーンブレッド、塩鶏ソテー、クリームオブマッシュルーム！スキレット教室
昨日、表参道のクラブエスタさん店内のキッチンで開催させていただいたスキレット実習イベント！！今回も、ステキな参加者さんに感動をいただきながら、無事に終えることができました。ご参加くださった皆さまに心から感謝いたします。ありがとうございました(*^^*)トップ画
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TV番組収録と、トルコ食材の夕べ
昨日は、久しぶりの恵比寿・クックパッドさんにてTV番組の収録でした。お料理のコーナーの収録にしては珍しく一度もカメラを止めることなく、ずーーっと撮りっぱなし！途中でお料理の差し替えもなく、焼けるまで待ちながら出演者皆でおしゃべり。そんなロケだったので、なん
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ハンドドリップチャンピオンさんのおいしいコーヒーの淹れ方講座！
タイトルとは無関係の写真でスタートの今朝(^^ゞおはようございます(^.^)以前よりお伝えしておりました玉川高島屋さんでのイベントは本日予定通り開催予定です。富澤商店さんのご厚意で、店内の素敵なクッキングスタジオで開催させていただきます。プレミアムシートは、1回め
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HATAKE CAFE銀座店レセプションパーティー＊
相変わらず素敵な神保シェフ♪昨晩は、明日オープン予定のカフェのレセプションパーティーにご招待いただき出席させていただきました。言わずと知れた青山の名店「HATAKE AOYAMA」 2店舗めの、新宿伊勢丹店に続く3つめのお店が、昨晩伺った「HATAKE CAFEプランタン銀座」
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世界一のレストラン「ノーマ、世界を変える料理」
Photo by Pierre Deshamps (c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD 先週のこと、「noma ノーマ、世界を変える料理」の試写会にご招待いただき、これは絶対にみたいぞーーと、嬉々として伺ってきました。4度世界の頂点に輝いた、デンマークにあるレストラン「ノ
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雄勝三色丼とモリウミアス
海鮮の宝石箱や～～～！って聞こえてきそうな丼。いくらと、ほたてと、あなごの3色どんぶり。3種とも、石巻市の雄勝の海でとれたものです。 いくらもほたても・・・ホタテはひもも、と～～～ってもおいしかった(*^^)vあなごはふわふわ～。タレの甘辛かげんも最高に素敵でし
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マイヒーローin東北 今回のボランティア主役は高校生！
今回の石巻訪問は、16歳女子高校生が主役(^.^)2011年から続けているシカゴチームでの復興支援も、時の流れとともに今更、物資の供給でも炊き出しでもないだろうし・・・なにをすればいいのだろうか・・と、悩ましい時がありました。今回、シカゴチームのリーダー大春氏から、
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とろ～りカリカリ！親子でクッキングin石巻
石巻の万石浦（まんごくうら）幼稚園で、子供たちと一緒に作ったグリルドチーズです。安全面で万全の体制を！と考え、このクッキングイベントに参加できるのはお母さんやお父さんなどの大人と一緒に！という限定をつけさせていただきました。 お子さんと一緒にご参加くださ
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著作一覧
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絶品 そばの実レシピ -
ゴーゴー! バーガー GO!GO!BURGERS -
毎日食べたい111の肉レシピ -
毎日スキレット! もっと簡単&おいしいスキレット活用レシピ -
ロッジ発 スキレット絶品レシピ (The Lodge Cast Iron Cookbook) -
シカゴ発絶品こんがりレシピ (ーグラタン・キャセロール・スキレット・オーブン料理 本当はおいしいアメリカ料理ー) -
いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダ ―ＳＡＬＡＤ ＳＴＹＬＥ－ -
凛りんさんちのハチミツみそレシピ -
勇気凛りんのとっておきごはん ~野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes~
