アボカドの和風柚子サラダ

• 2010年12月06日

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  サラダ

• by rinrepi

なんだか暑いくらいのお天気が続いていますね。小春日和・・インディアンサマーですね～。何日か前までは鍋が恋しくて、IH用の土鍋を寒い中買いに行き、毎日手を替え品を替え、色々な鍋をしていたのに、ここ数日、サラダがブームの我が家です。先週、友人と横浜に遊びに行っ 続きを読む

柚子と香菜の根菜香りサラダ

• 2010年11月29日

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  サラダ

• by rinrepi

夫の実家から、新鮮なかぶと大根が届いたので早速サラダに。大根は細くて頼りなくて・・でも切れ端をかじってみたら、最高に甘くておいしいんです。おいしいうちに、生でせっせと食べちゃおうと思います。先日、友人に連れて行ってもらった高田馬場の焼鳥屋さん。そこでも、 続きを読む

シンプルなうちのポテトサラダ

• 2010年06月29日

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  サラダ

• by rinrepi

普通のポテトサラダですが・・娘のため、それから作るかどうかわからないけど、シカゴで単身生活をしている夫のためにレシピを載せておきます。うちの娘たちの好みの味で作っているポテサラ。玉ねぎサラダが大好きなくせに、ポテトサラダに玉ねぎを入れると嫌がる・・アメリ 続きを読む

蒸しポークのペッパーマスタードサラダ

• 2010年05月07日

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  サラダ

• by rinrepi

予定通り、昨日午後シカゴからの船便が届きました。部屋中・・・いや！家中、段ボール箱と食器を包んでいたパッキング材で溢れてます。食器の量の多さに、貧血を起こしそう・・そして調理器具の大きさに、今さらながらにびっくり。出しておくところも、しまっておくところも 続きを読む

鶏からオニオンマリネの白菜サラダ

• 2009年11月19日

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まずは、お詫びです。 前の記事にコメントをくださっている皆様、いつもどうもありがとう。 ちょいと時間がなくて、お返事コメントを書き込めずにおります。 とりあえず・・・訪問＆応援だけで失礼させていただきました。 いつも温かいコメント、本当に感謝です。そして本当 続きを読む

バーニャカウダをドレッシングに　ウェッジサラダ

• 2009年10月14日

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２年ほど前に大流行した、材料全てを細かくきざむコブサラダとは対照的なウェッジサラダ。 レタスを４つに切り分け、お皿にド～ンとのせたもの。 いかにもアメリカっぽいサラダで、私は大好きです。 新鮮なレタスを冷水につけシャキっとさせ、冷え冷えのうちにいただきます 続きを読む

カリフォルニアピザキッチンみたいな・・味噌サラダ

• 2009年10月01日

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今週に入り、いきなり秋らしい天気になったシカゴです。 寒いけど、快晴！晴天・・・ 水曜日は、普段よりも少し早く帰宅する娘を 「パンプキンファームに行こうよ～」と・・誘ってみたけど、 予想を裏切らず・・・答えはNo！でした。 「ねぇ～、ラクダに乗せてあげるからさ 続きを読む

サーモンのシャキシャキじゃが玉サラダ

• 2009年09月23日

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少し高いけど、少量で満足できるスモークサーモン 真空パックで購入し、冷蔵庫または冷凍庫に保存しておくと 急な来客時や、もう一品ほしい時に大活躍です。 ほとんどの家庭にいつでもある、じゃがいもと玉ねぎとあわせれば量も増し シャキシャキ噛み応えのある満腹サラダに 続きを読む

スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ

• 2009年08月19日

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６月から始まったアメリカの長い夏休みも、残すところ、１週間になりました。 毎年、思うこと・・・ 夏休みの始まりには、３ヶ月・・・・(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･長い！！と・・・ でも、過ぎてみると、あっと言う間なんですよね。 今週は、登校日あり、夏休み中に済ませておきたか 続きを読む

焼肉のタレレシピつき　ビーフ焼肉サラダ

• 2009年07月14日

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クックパッドでは、３年も前に公開したレシピなんですが 私のレシピの中では、長いことマイナーな位置を保っていたもの。 なのになぜか、ここ１ヶ月、このレシピへ頂くレポが続いているんです。 自分でも大好きなサラダなので、作ってくださる方が増えたのは大変うれしいで 続きを読む

「和」　レモンドレッシングで　切干し大根と昆布の春サラダ

• 2009年03月23日

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ほとんどのお宅の冷蔵庫＆パントリーにある定番野菜と乾物を使って もう一品ほしいときの簡単さっぱり和風のサラダをどうぞ♪切干し大根と昆布の春サラダ 切干し大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ（乾燥時） 昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 続きを読む

「洋&エスニック」　エスニックチキンサラダ　サティ風

• 2009年03月05日

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たまに無性に食べたくなるエスニック ナンプラーとピーナッツバター、それにパクチーがあれば エスニックもどき・・おうちで簡単に出来ちゃいます。 正式なエスニックレシピでなくとも、雰囲気はバッチリです。エスニックチキンサラダ　サティ風 エスニックの焼き鳥サティを 続きを読む

ほんのり甘めのドレッシングで　豆腐大根じゃこごまサラダ

• 2009年02月11日

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大根一本、１人で楽々完食してしまうくらい好きなサラダです。 たんぱく質、カルシウム、ビタミン、ミネラルのバランスも、まぁまぁ～なので ダイエットを趣味、はたまた義務・・と考えている我が家の娘たちのため 夕飯はこれのみ!!!　と、いうことも。 昼間、遊びすぎて夕 続きを読む

カリカリじゃこと玉葱のサラダ

• 2009年01月31日

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玉葱の血液サラサラ効果は、切ってから３０分以上置いてから調理すると 更に効果絶大になるそうです。 スライスしたまま数分間放置した後に、レシピ①の工程に♪カリカリじゃこと玉葱のサラダ たまねぎ　　　　　　　　　　　　　大１個 トマト　　　　　　　　　　　　　　 続きを読む

タコと蓮根のカリカリじゃこサラダ

• 2009年01月06日

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タコと蓮根のカリカリじゃこサラダ れんこん　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ ゆでだこ　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ ■ドレッシング 　　　ポン酢醤油　　　　　　　　　　　大さじ２ 　　　大葉にんにく醤油 　　　　　　　大さじ１ 　　　煮切りみりん 続きを読む

かぶのサラダ　ちょいアジアの香り

• 2008年11月05日

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今年のハロウィーンは丁度　Trick or Treatの時間帯に 長女の用事で出かけなければならず ご近所の子供たちのためのお菓子は ボウルに入れて玄関前に置いておきました。 きちんとルールを守り、一人1個か2個 それ以上とって行ってしまうことはありません。 帰宅した時には、 続きを読む

デパ地下の味をおうちで簡単に　ごぼうとにんじんのサラダ

• 2008年10月22日

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• by rinrepi

日本にいたら作らずにきっとデパ地下で買っていただろうシリーズ２です（笑） １はこちら・・少ない材料で美味しく　中華春雨サラダ でもよく考えたら・・・こんなシリーズを歌い文句にしたら 日本にお住まいの方に作ってもらえないですね・・・ごぼうとにんじんのサラダ 続きを読む

簡単美味しいオニオンドレッシングでローストビーフサラダ

• 2008年10月14日

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  サラダ

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こちらのスーパーマーケット内には必ずデリがあり ハムやチーズをその場でスライスし必要な分だけ買うことができます。 もちろん試食もOK これ食べてみたいんだけど・・と言うと 嫌な顔一つせずに一枚スライスしてもらえます。 ローストビーフも有名メーカーのもの、その店 続きを読む

少ない材料で美味しく　中華春雨サラダ

• 2008年09月30日

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  サラダ

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日本に住んでいる時はデパ地下やスーパーのお惣菜コーナーで ついつい買ってしまっていた春雨サラダ もう何年も存在を忘れていたのだけど 昨年末にひとりで帰国する機会があり、数日間ホテルに滞在 デパ地下、駅中で見つけると必ず買って食べました。 買えない環境に住んで 続きを読む

アボカドとトマトのカリカリパルメザンサラダ

• 2008年08月26日

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  サラダ

• by rinrepi

今日は夏休み最終日・・・ ３ヶ月続いた夏休みも今日で終わり・・ホッと一息　(-c_,-。)y-~ ﾌｩ アメリカは夏休みが終わると新学年、アカデミックイヤーのスタートです。 ウチの娘たちもひとつずつ進級 今年から２人が同じ学校に通うので何かと楽チンになるかな。 さて・・夏 続きを読む