岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい

東京と大阪を行ったり来たりの半半生活。 娘たちは独立し、作る料理も変わってきました。 酒菜をメインに、お菓子レシピなどを紹介しています。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

Category和風お菓子

昨日、愛媛から帰宅途中に携帯に嬉しいメールが入りました。タイアップしてくださっている米粉販売さんからのメール。勇気凛りんブログ読者の方が、男の子を連れてコッフルを食べに来てくれました！とのこと。米粉もご購入くださったとのことでしたが、米粉販売の社長さんか 続きを読む

レシピブログ料理写真教室の、卒業課題として提出した写真の1枚です。卒業作品として、ページに掲載されたものは別の写真でしたが、この写真も、先生方に教えていただいたことを最大限に意識して撮影した1枚ですので、レシピも添えて、こちらに残しておこうと思います。レシ 続きを読む

「なんで小豆を煮てるの？」という娘の問いに、「1月11日は、鏡開きだからね」と、答えてみた。「この前は草のお粥だったし・・日本には色んな行事があるもんだね～」と、娘。それ以上の質問は無し・・鏡開きって何なのかとか・・もう少し興味を持ってほしいものです！今日の 続きを読む

娘たちにとっては、日本での初めてのハロウィーン。ハイスクール生になっても仮装をして、お友達と一緒にTrick or Treatに回るが好きだったので日本でのハロウィーンはちょっと淋しそう。娘たちにとってのパンプキンは、縦長オレンジ色のもの。ハロウィーングッズを売ってい 続きを読む

急きょ、ビール好きの友人が仕事帰りにうちに寄ってくれると言うので、たこ焼きと、若竹もっちり磯辺揚げ　をおつまみに一杯！たいそうな準備をしなくても、たった２品で喜んでくれる。娘と３人で、話しながら笑いながら食事ができる友人の存在は本当に嬉しいものです。うち 続きを読む

クリスマス前だと言うのに・・・ なんだか、いきなりお正月にぴったりレシピになってしまいました。(∩_∩)ゞ 最近では、シカゴでも簡単に日本の富有柿が手に入るようになりました。 以前は、おいしそう～～と思って買った柿が思いっきり渋柿。 何度、同じ失敗を繰り返した 続きを読む

ホリデーシーズンの始まり、サンクスギビングホリデーが終わりました。 長い連休の後の、雑然とした家の中で 今朝は家事よりもまず、コーヒーを飲みながらなんとなくボ～っと過ごしています。 今年も我が家では、ターキーを焼くこともなく・・・ 鍋をしたり、焼き肉を食べに 続きを読む

冷たいぜんざい・・真夏よりは秋口に食べたいと感じます。 涼しくなってくると、そろそろ、あずきを煮ようかな～って気にもなりますよね。 急に食べたくなった、和デザートなので・・ 今日のものは、缶詰のあんこを使用です。 豆乳とあずきのコラボ・・ホッと和む味ですよ～ 続きを読む

シリコン製の製氷皿、いろいろ可愛いものが出ていますよね。 お菓子作りに使わない手はないですよ～ きっと日本には、こちらにはないようなかわいい形のものがたくさんあるんだろうな。 今日は、白あんで水羊羹を作ってみました。 シリコン製なので取り出すのも簡単。 ツル 続きを読む

３月中旬に日本から仕事兼、遊びに来る友人に 「桜の葉の塩漬け」を運んでくれるよう依頼しました。 これで安心して、冷凍保存していたものを使い切ることが出来ます（笑）桜きんつば 手作り餡子に桜葉を練りこんできんつばに。あんこ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 続きを読む

外側はさっくり、中はしっとり・・・ こんなうたい文句のお菓子って魅力的ですよね～ 今日のお菓子は、外側はさっくり、中はしっとりを通り過ぎ、もっちりな和風ケーキです。 雛祭りに美味しいお料理を少しずつ提案して行きたいと思います。 和風・・と、名のつくもの、凛り 続きを読む

毎年、年末にお餅をつくときに 今年は大きな丸もちを作って、鏡餅にしよう！！ と・・もち米を蒸している時までは覚えているんですけどね・・ いざ、お餅がつき終わって丸める作業に入ると すっかり忘れてしまうんですよね・・（笑） 鏡開き・・いつでしたっけね？？ 地方に 続きを読む

お正月の、ちょっとしたおもてなしのお茶請けに。。どうぞ♪きな粉飴 きな粉　　　　　　　　　　　　　１２０g 蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　１５０g 打ち粉用きな粉　　　　　　　約１０g程度 ①　蜂蜜を耐熱ガラス容器に入れ電子レンジで２分加熱。 　　 ぶくぶく沸 続きを読む

小豆たった煮え立った～煮えたかどうだか食べてみよう♪ むしゃむしゃむしゃ・・・もう煮えたぁ～♪ 昨日、小豆を煮ながら口ずさんだ童謡が頭から離れなくて・・ 友人とそんな話をしてみたら、地域によってちょっと違うみたいですね。 友人のところでは、歌い始めが　『あぶ 続きを読む

渋いお茶を飲みたくなる季節がやってきました♪ きな粉をつかったお菓子は子供の頃から大好き。 大人用に渋い緑茶を混ぜて作ったものです。 緑茶のカテキンと、きな粉のたんぱく質でヘルシーおやつ♪お茶きな粉飴 きな粉　　　　　　　　　　　　　１００g 粉末緑茶　　　 続きを読む
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