岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい

東京と大阪を行ったり来たりの半半生活。 娘たちは独立し、作る料理も変わってきました。 酒菜をメインに、お菓子レシピなどを紹介しています。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

Categoryいえ呑み　おつまみレシピ

あのドラマにインスパイアされ・・・ってほどのレシピでない！笑高橋一生さん演ずる一輝さんに作る、山田さんのお料理がいつも気になる。食事のシーンが登場するのが、とっても楽しみです。と言っても、メインはピリ辛きゅうりのことが多いのだけど笑少し前の回に登場した下 続きを読む

先日、最近創刊されたばかりの某マガジンのための料理撮影をしました。年内に発売予定＊近くなったら、またお知らせします。撮影後のお料理と余った食材でリメイクごはん。と言うより、晩酌おつまみ。パクチーがわさわさ余っていたので、冷凍庫に保存してあったひき肉を使っ 続きを読む

日本の料理とメキシコ料理には、通じるものがあると、常々感じています。でもなぜか、メキシカンレストランはそんなに多くないしメキシコ料理が大好き～！という人が、それほど多くないように感じます。私は大好き！メキシコには2度旅行していますが、滞在中、メキシコ料理を 続きを読む

スパイシーでクリスピーなオニオンリング＊アメリカが誇るフライと言えば、一番はフレンチフライ、日本ではポテトと呼ばれるフライドポテトです。アメリカでは「フライ」と表現され、それはフライドポテトのことを指します。（説明がくどい・・・ｺﾃｯ凹○）日本でフライと聞い 続きを読む

今年もあっという間に10月！ですね。残り3か月って・・・本当？9月になって、牡蠣の季節到来～～なんて思ったのに、一度も食べぬまま、10月を迎えてしまいました。なんだか損した感・・・ｺﾃｯ凹○さて、今年の3月にも動画レシピを紹介させていただいたサントリーさんのサイト 続きを読む

残暑厳しい毎日ですが、8月も残すところ1週間。そんなことを思いながら、ぼ～～っと、バゲットを切っていたらパン切りナイフで、指を切ってしまった今朝。波刃で切った傷は、かなり痛い(´;ω;｀)今日、明日、撮影がなくってよかった.....気をつけなくっちゃ！さてさて、秋は 続きを読む

今朝のNHKあさイチでも取り上げられていたイワシ。大好きな魚のひとつです。秋刀魚の高騰で、今年の秋はイワシが狙い目。栄養たっぷり、丸々と太ったイワシ料理を楽しみたいです。まだまだ残暑厳しい毎日なので、簡単にできるイワシの酢じめをご紹介＊動画でご覧になってくだ 続きを読む

一昨日の撮影時に、編集者さんと「家ではあまりお刺身を食べないかな～」なんて会話があったのですが、その舌の根の乾かぬ翌日の昨日、こんな刺身を料理してる私....ｺﾃｯ凹○夏のぶりは脂ののりが悪く敬遠されがちですが、とにかくお安い。おうちでちょこっと手をかけてあげる 続きを読む

夕べの満月がとてもきれいでした。宵の満月は、赤く東京湾の上に浮かんでいる感じで神秘的でした。さて！月曜日の朝からおつまみレシピ。常備菜にもいい簡単マリネです。アウトドア料理が増えるであろうこれからの季節に、アイスボックスの隅っこに、瓶ごと忍ばせて出かけれ 続きを読む

暑い日の揚げもの作りは嫌われがちですが、大した下ごしらえの必要もなく、思い立った時に冷蔵庫にある食材で短時間でできる揚げ物、そしてビールのおつまみにぴったりとなれば、作るのも楽しい料理なのではないかと・・思うのは私だけ？先日、ソテーにしたロースハム、今回 続きを読む

寒い一日でしたー！今日の東京。朝の陽ざしに騙されて、薄着で出かけてしまったら寒くて参った(*_*;雪が積もった地方も多いようですね。春までもう少し！！今年はすでに、目黒川お花見の予定を決めてしまっているので桜予報通りになってくれるといいな＊さて！今日はおつまみ 続きを読む

実家滞在中の岸田です。明日から2日間、毎年決まっていただいている料理教室講師。長野県佐久市主催の米粉普及活動の一環、米粉料理教室のため。今年で6年め。毎年予算をとってくださり、2日間の日程を組んでくださる。今年も頑張りますよー。ご予約くださっている40名の皆さ 続きを読む

明日11月7日は立冬。冬と呼ぶには、まだなんとなく物足りない感のある東京ですが、お仕事で繋がっている北海道湧別町の方からは雪景色の写真が届きました。私の知る最北の地は、既に厳冬に入っているようです。湧別の皆さん、風邪ひかないようにしてくださいねー。立春、立夏 続きを読む

4回に分けて、合計6レシピをご提案させていただいてきた、カクヤスさんサイトで特集された「サントリーワイン特集 簡単おつまみでワインはもっとたのしくなる」　とても楽しくワインをいただきながらレシピを考えさせていただきましたがとりあえず、今年は今回が最終回。あり 続きを読む

コモリエ連載更新ワインに合せる旬のフルーツピンチョスボジョレーヌーヴォー解禁まで1ヶ月を切りましたね。先月もボジョレーのことを書きましたが、今年の解禁日あたりにはぜひぜひボジョパを楽しんでいただきたいです。ボジョパとは　⇒　ボジョレーで今年はボジョパ(#^^#) 続きを読む

ワインに合う簡単おつまみ特集第3弾が、カクヤスさんサイトで公開されました▽サントリーワイン特集 簡単おつまみでワインはもっと楽しくなる Vol.3ぶりあら焼き春巻き春先から担当させていただいている、サントリー×カクヤス企画「簡単つまみでワインはもっとおいしくなる 続きを読む

毎日暑い日が続いていますね！夏のごはん作りで何が一番うれしいって・・・ささっと簡単にできておいしいもの。もちろん旬の新鮮食材を使うのも嬉しいもの！簡単料理で思いつくもののひとつは「炒めもの」難しい下ごしらえの必要もなく、洗って切って、サッと炒めておいしい 続きを読む

このところ過ごしやすい日が続いていた東京ですが今日は久しぶりに30℃を越えそうな気配。暑い日にぴったりの酢の物レシピをひとつ！前回エントリーのいなり寿司レシピにも使った粕酢ミツカン山吹　酒粕から作られる赤酢は、香りがよくそのままでも使い易いお酢なんです。今 続きを読む

サントリーワイン特集　簡単おつまみでワインはもっと楽しくなるVol.2 全3回シリーズの第2回めが、カクヤスさんサイトにて公開になりました！第1回め同様に、缶つまを使った簡単レシピ。おうちに帰って、ちゃちゃ～～っと作ってすぐにワインと一緒に楽しんじゃおう！今回の 続きを読む

おうちで一杯！が、最高に美味しい季節になりました。 秋冬に美味しいおつまみを集めてみました。 ワイン、焼酎、日本酒などのおともにどうぞ♪♪画像の上にカーソルをのせるとレシピ名表示 画像クリックで別窓にてレシピをご覧いただけます。 　　 　　 　　 　　 　　 　 続きを読む
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