一時期、よくテレビでも取り上げていただいた「ハチミツみそ」我が家のオリジナル作りおき調味料の中で、一番活躍しているのはこれです。一番活躍・・・と言うより、ほぼ毎日使うもの。使い勝手が良く、身体にも良い。最近、長女夫妻がよく遊びに来てくれるのですが、はちみ 続きを読む

緊急事態宣言が解除され、制限付きではありますがずっと我慢し続けていた外食、外飲みを楽しめるようになりましたね。私も昨日、友人と話し、久しぶりにおいしいものでも食べに行こうか〜とゆるーく、来週の約束をしたところです。どこに行こう〜と、LINEで会話をしながらお 続きを読む

いつもと違うスーパーに立ち寄った折にとってもおいしそうなマグロのお刺身が目に入ったので即購入！ところがその晩に食べることができず、冷蔵庫に一晩おやすみしてもらうことに。翌日に漬けにして楽しみました。・卵黄漬けマグロマグロの刺身は200g弱あったかと思います。 続きを読む

季節の手仕事＊実山椒を2種類の常備菜にしました。実山椒は出回る時期が短いので、見つけたらためらわず、すぐに買わないと作り損ねてしまうもの。仕事予定がいっぱいだし、どうしよう・・なんて考えるとあ〜今年も作れなかった〜ってなりがちです。ハナちゃん介護のおかげか 続きを読む

ここ2日ほど夏に逆戻りだった東京。お料理も、ちょっと夏っぽく冷しゃぶサラダを。動画でご覧くださいねー*^^*味噌ドレッシングの豚しゃぶサラダさて！！昨日お知らせをさせていただいた札幌三越マイカフェのイベントですが大変うれしいことに、10月10日分は即日完売となりま 続きを読む

以前お知らせをさせていただいた、10月の札幌遠征。http://yuko-kishida.blog.jp/archives/24979246.html　まだまだ先だと思っていたのに、あっという間に9月18日に！明日の午前10時から、お電話、または札幌三越マイカフェ店頭にてご予約受付を開始いたします。画像が小さく 続きを読む

今月初めにお知らせをさせていただいた札幌遠征料理教室＊同じメニュー（一部変更あり）で、東京でも開催することになりました。いつもの南青山クラブエスタ『プリンプリンスキレット料理教室』です。札幌の方は募集要項リリース済ですが、参加申し込みはもう少し後になりま 続きを読む

何かとご縁の深い北海道！この秋に札幌でのイベント開催のお話をいただき、準備をしていました。お話をくださったのは、なんとなんと！！　三越さま＊札幌三越開店85周年記念のイベントの一環で、マイカフェお料理ワークショップを開催させていただくことになりました。定期 続きを読む

一昨日の撮影時に、編集者さんと「家ではあまりお刺身を食べないかな～」なんて会話があったのですが、その舌の根の乾かぬ翌日の昨日、こんな刺身を料理してる私....ｺﾃｯ凹○夏のぶりは脂ののりが悪く敬遠されがちですが、とにかくお安い。おうちでちょこっと手をかけてあげる 続きを読む