週末に久しぶりに家族がそろいました。四十九日を目前にし、納骨のため家族皆でハナを連れて霊園へ行った後、ハナを偲んで、皆でどこかでゆっくり食事をしたいと思っていましたが、緊急事態宣言が解除されたばかりのタイミングだったこともあり、外食は控え、家で皆で料理し 続きを読む

休み中に1日だけ、家族で楽しんだ晩餐料理の紹介が続く予定です。昨年の5月1日に令和初日婚をした長女夫妻の紙婚式を家族で静かにお祝いしました。入籍後、今年3月に結婚式を予定していた長女夫妻。コロナの影響で、式の2週間前に延期の決定をしました。当初はこんなにも状況 続きを読む

米国食肉輸出連合会さま主催のイベント、アメリカンビーフx岸田夕子 スタイリッシュに楽しむAmerican Christmasが晴天に恵まれた昨日、予定通り開催の運びとなりました。嬉しいことに大勢の方々から、参加お申し込みをいただきまして高い倍率の中、当選された皆様にお越しい 続きを読む

リノベーション工事が始まり2週間が過ぎ、そろそろ料理したい熱がムクムクと・・そんな毎日です。そんな中、ヘルシオグリエが大活躍。卵、ロースハム、ミディトマト、バゲット 4つの食材を一気に調理、6分で完成。卵の半熟具合もばっちり、トマトも中まで熱々。おかげで、お 続きを読む

10月に入ってもなお夏のような陽気の続いている東京ですが、そんなお天気の中、早くもクリスマスイベントのご案内です。早いとは言っても、暦の上では既に冬！全然ピンときませんが・・・。お天気の話はさておきまして、今回募集のイベントの詳細です。アメリカン・ビーフ× 続きを読む

昨日、代官山TENOHAにて開催された「アメリカンビーフ×岸田夕子アメリカンホームメイドレシピ」にお越しいただいた皆様、ありがとうございました。皆様のあたたかい眼差しの中、伝えたかったアメリカンビーフとアメリカの料理のおいしさを思う存分お話することができました 続きを読む

最近、牛肉を骨から外す体験教室に参加してみたり、先日は料理の仕事仲間の皆さんと、本当においしいアメリカ料理のお店に行き、ステーキをいただいて、お店のシェフに、おいしい炭焼きのコツやスパイスのことなどを教えていただき、ちゃっかり勉強したりと・・・私ひとりで 続きを読む

昨日はアメリカンミートイベント「一流シェフが教える、アメリカン・ミートのおもてなし」に参加しました。主催の米国食肉輸出連合会様にはLODGEブランドサイトのレシピ開発の折に食材（アメリカンビーフ＆ポーク）をご提供いただいているご縁。LODGEブランドサイトのレシピ 続きを読む