東京と大阪を行ったり来たりの半半生活。娘たちは独立し、作る料理も変わってきました。酒菜をメインに、お菓子レシピなどを紹介しています。岸田夕子オフィシャルブログ勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

野菜とキンカンの柚子塩こうじ漬けとカスタードプリン

先日、キッチン取材をお受けいたしました。この家に暮らし始めて半年過ぎた頃の2013年の暮れにも今回と同じレシピブログさんにキッチンを紹介していただいています。取材チームのメンバーも、当時とほぼ同じ！なんだか感慨深いな〜と感じながら、楽しい時間を過ごしました。続きを読む

フレンチプレスコーヒーとプリン

花冷え花曇、桜が満開だというのに、少しさみしい天候の東京です。少しでも満開の時期が長くなるからいいのかな〜と、ポジティブに考えよ。いつもはハンドドリップで淹れるコーヒーですが、最近はたまにフレンチプレスも楽しんでいます。フレンチプレスというと紅茶を思い浮続きを読む

はっきりしないお天気続きの東京。今年はなんだか、スッキリ秋晴れの日が少ないような・・このまま冬に突入してしまうのは、なんとなく寂しい。とは言え、昨晩は満月に近いまん丸な月が、東京湾の上に、とってもきれいに見えました。現在進めているレシピの仕事がひと段落し続きを読む

卵、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンス！常に冷蔵庫にありそうな4つの食材で簡単にできるスイーツと言えばプリン＊趣味、特技は ”泥酔”（知人の名言）なほどに、呑兵衛な私ですが笑一番好きなたべものは？と聞かれれば、迷わずに「プリン」と答えます。小学生の頃から続きを読む

スキレットは、見ための無骨さに反し、なぜかフォトジェニックなようで、よくお皿や器代わりに使われます。もちろん、真っ黒で素朴なフォルムはとても魅力的なので器代わりに使うのもありですね。でも調理器としてのスキレットは、その見た目の魅力をはるかに超える素晴らし続きを読む