Tag佐久市

目からうろこの熟成鯉！新しい味の創造

一昨年まで10年近くの長きにわたり、長野県佐久市の米粉普及のための料理教室の講師を務めておりました。その折にお世話になっていた佐久市農政課さんよりご招待をいただき、佐久市の新しい試み「熟成鯉」の東京開催イベントに参加致しました。会場は東京銀座にある長野県続きを読む

週末一泊実家への旅。東京駅から新幹線に乗り、1時間ちょっとで着いてしまう実家は帰ろう！と思った時に即実行に移さないと、その近さゆえに、逆になかなか帰れないところでもあります。いつもの帰省では、軽井沢駅か佐久平駅で新幹線を降り、家族か友人が車で迎えに来てくれ続きを読む

これまで7年間続けてきた、長野県佐久市の米粉料理教室ですが、ひとまず、一旦区切りをつけ、これまで、教室用に提案してきたレシピを1冊のレシピ集にまとめました。あっという間の7年間でしたが、佐久市役所農政課・佐久市米粉利用推進研究会の皆さんにお世話になり、続ける続きを読む

寒い.....冬みたいに寒いです。毎朝の日課、ハナちゃんと一緒にベランダに出たら海からの強風に乗って顔に当たったのは冷たい雨、ほぼ氷雨状態。ハナちゃん、今日のお散歩はお休みしようね。さてさて、佐久に行ったのはちょうど1か月前。視察させていただいた八千穂漁業さん続きを読む

インフルエンザにかからなければ、今日、生出演の予定だった番組のお知らせです。本日15時より生配信の【ニコめし】豪快！アメリカンクッキング！2時間の生放送です。アメリカ人シェフご夫妻と、アメリカらしいBBQをテーマにご一緒させていただく予定で、電話での打ち合わせ続きを読む

この写真の中の私は、いったい何を説明しているのか・・・全く記憶にありませんが・・・ｺﾃｯ凹○八千穂漁業さん視察の翌日の1月20日、今年度の長野県佐久市米粉料理教室画が開催されました。今回で6回目の開催となる佐久市米粉普及活動のための料理教室今回も、にぎやかで楽し続きを読む

正月明けにもご案内させていただきましたが、今年の佐久市米粉料理教室の申し込みが、本日締め切りとなります。ご予約状況を把握できておりませんが、お料理の写真が揃いましたので、再度ご案内いたします(#^.^#)毎年2品、お料理とお菓子のレシピで進めています。今年度は、続きを読む

画像：長野県佐久市広報より　　　2018年初のお知らせです。今年も、厳寒の1月の佐久市に遠征します＊2012年から続けさせていただいている長野県佐久市主催の「米粉料理教室」今年度も開催が決定しました！佐久市ご在住の皆さま、ぜひぜひご参加をご検討くださいませ(#^.^#) 続きを読む

半月ほど前、講師を務めさせていただいた、長野県佐久市主催の「米粉料理教室」その様子が、佐久市HPで公開となりました▽米粉料理教室を開催しました（佐久市HP）教室の様子に加え、PDFファイルレシピもダウンロードしていただけますのでぜひ、佐久市サイトをご覧になって続きを読む

寒かった先週の佐久市。いやいや、佐久は今も寒いでしょう。東京もかなり冷え込んでいる今。身体が東京の寒さに慣れてくると、やはりそれはそれで寒いものです。けど、ふと思うのは.....佐久で手袋なしで雪かきできなかったな～と。寒かった東京の今日。野暮用で芝の増上寺さ続きを読む

私が「東京はあったかいな～～」なんて思いながら歩いていた今日、昨日まで滞在していた佐久市の降雪は、昨日までより更にすごかったみたいです！おふくろさんから送られてきた大雪の写真にびっくり！脚が痛い、腰が痛いと言ってた親父さんが、一人で雪かきしたんだな・・・続きを読む

佐久市米粉料理教室の初日が無事に終わりました。無事に.....というのは・・・全国的に大雪だった今朝、長野県内では、佐久は降らないという予報だったのに、そして、私は究極の晴れ女なのに、今朝の佐久は、まさかの雪！帰国して7年、全く運続きを読む

実家滞在中の岸田です。明日から2日間、毎年決まっていただいている料理教室講師。長野県佐久市主催の米粉普及活動の一環、米粉料理教室のため。今年で6年め。毎年予算をとってくださり、2日間の日程を組んでくださる。今年も頑張りますよー。ご予約くださっている40名の皆さ続きを読む

著作一覧