自家製サラダチキンレシピなどなど

7月に出版の最新レシピ本の撮影が、昨晩無事に終了しました。毎晩遅くまで頑張ってくれた皆さんに感謝感謝の4日間でした。初日には、デザイナーチームも現場にいらしてくださり料理、写真の雰囲気を実際に感じていただきました！おいしいお菓子の差し入れも嬉しかった〜。7月続きを読む

マロンケーキをもって応援＊

昨日はマロンケーキをお土産に、大好きな方に会いに行ってきました。新刊の撮影のため、岡山から長期出張で東京にいらしている料理家のかめ代さん＊年明けすぐの私の新刊の撮影の折に応援に来てくれたかめ代さんに、お返し応援を（●＾o＾●）かめ代さんの新刊撮影＠イカロス続きを読む

巷では米粉流行りのようですね。流行り廃りでなく、7年ほど前から米粉を使っています。長野県佐久市主催の米粉教室でも、6年前から講師を続けさせていただき、今年度も年明けすぐに開催予定。こちらの情報は、また詳細が確定しましたらお知らせいたしますねー。連載スイーツ続きを読む

タラポテコロッケサンドイッチ。おいしい真鱈をたくさんいただいたのと、ちょうど同じタイミングで義実家から届いたたくさんのじゃがいも。これは、タラポテコロッケを作りなさいってことだー。と思い、久しぶりにコロッケ作り。タラポテコロッケレシピは、また後日掲載しま続きを読む

週末に、一人暮らしの長女が大量の熟しすぎたバナナと一緒に帰ってきた。笑ついたくさん買ってしまったけど、一人で食べきれなかったから～。週末、放っておいたら、きっともうだめになってしまうから持ってきた～って。うん！食べものを粗末にしない、よい心がけです。明日続きを読む

昨年に続き、今年度も米国ロッジ社公認料理家としてスキレット他、ロッジ調理器を使ったレシピを書かせていただきます。今年は、アウトドアレシピをリストランテ大宮のオーナシェフの大宮さんが、そして、私、岸田がキッチンレシピを担当させていただきます。大大大好きなロ続きを読む

一昨日は撮影の1日でした！スタジオは、いつもお世話になっているフィオーレさん目黒。我が家から近いので、とっても助かります。スタジオに到着し、キッチンの準備を始めるとすぐにご担当編集者さんが出してくださった熱いコーヒーそれを飲むショーティー（近藤章太）(いつ続きを読む

本日放送のNHK「ひるまえほっと」に出演させていただきました。事前にお知らせできませんでしたが、数人の友人から「みてるよ～」とメッセージが入ったりして、何気に嬉しかったです。友人のダンナ様までみてくださっていて、外出中の友人に「凜ちゃんがでてるよー」ってライ続きを読む