またおせち料理じゃないものを、この年末に！・・・ｺﾃｯ凹○ほうじ茶とハチミツで作る、身体にやさしいプリンです。 年末年始のお疲れ気味の胃にもやさしいはず(*^^)vお正月三が日明けにでも作ってみていただければ嬉しいです。 ほうじ茶の香りを大事にしたかったので、今回 続きを読む

初ものの栗で炊く栗ごはん。その年に最初に採れる初物、それぞれの季節に初物はありますが、さすがに食欲の秋と言われるこの季節はより「初物」を意識したくなるものですね。旬真っ盛りになる頃よりも、初物はお値段も高めですが旬の始まりに季節を感じることができるのが嬉 続きを読む

コモリエ更新しました。シーズン最後のとうもろこし「サニーショコラ」で作るとうもろこしごはん家でくつろぐための情報満載「コモリエ」の連載を更新しました。今回のレシピは、スキレットで炊く、今が旬のとうもろこしごはん。とうもろこしって真夏のイメージですよね。こ 続きを読む

感動の瞬間でした！って、いきなり言われても・・・ですよね(^_^;)佐渡視察の旅、今回が最終回です。朱鷺と暮らす郷応援隊料理家の一人として佐渡へ渡った記録。もたもたしているうちに、ホームページでも視察1日目の様子がアップされました▼朱鷺と暮らす郷応援隊8月班産地 続きを読む

腹ごなしのお散歩がてらに歩いた宿への道は、まるで外国にいるかのような錯覚をしてしまう真野湾の海岸です。さどごはん研修の会場から、宿までは徒歩5分ほどの道のり。 腹ごなしには足りなかったけど、美しい景色を十分に堪能しました。部屋で一休みしてすぐに佐渡市役所の 続きを読む

あれから1週間が過ぎてしまいました！興奮冷めやらぬうちに旅日記を書きたかったのですが、もたもたしているうちに、佐渡市役所の綾野剛・・N牧さんからトップ画像の品々が届きました*^^*箱を開けてみると、心なしか佐渡の風の匂いがしたようで一週間前の、1分1秒無駄にせず 続きを読む