岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい

東京と大阪を行ったり来たりの半半生活。 娘たちは独立し、作る料理も変わってきました。 酒菜をメインに、お菓子レシピなどを紹介しています。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

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お天気が下り坂、蒸し暑い今日の東京です。こんな日のおやつは、冷た〜いクリームたっぷりの和洋折衷のお菓子をどうぞ。TOMIZスイーツレシピ連載を更新しました＊レシピ　→ 　抹茶カスタードダックワーズケーキ個々につくるのが一般的なダックワーズをホールでどーんと。小 続きを読む

富澤商店TOMIZサイトリニューアル当時から連載レシピを担当し、早2年半。この2年半の間には、朝4時に現場入りで、大晦日の早朝生放送の番組に出演させていただくなど、普通では体験できないことを、たくさん体験させていただいてきました。そんな富澤商店さんは、今年なんと 続きを読む

ソメイヨシノ開花までもう一息ですね。河津桜や大山桜のように、一足早く桜スイーツのご紹介です。TOMIZの連載レシピを更新しました。レシピ　→ 　桜あんアイシングケーキ エンゼル型で焼いたケーキには、桜の餡を練りこみました。桜かおるしっとり、ちょっとどっしりのバ 続きを読む

春が近いな〜と思わせてくれるお天気の東京です。明日からお天気は下り坂のようですが、暖かいのが嬉しいですね。この時期の今日のような日を「小春日和」と書かれているのを見かけますが小春日和は冬に向かう頃に使う言葉。美しい日本語を大切にしたいおばちゃんです。英語 続きを読む

恵方巻きかバレンタインか・・・そんなレシピが多い最近。私はバレンタインに一票です。（投票制じゃない）今年もこれまで同様、富澤商店さんのレシピサイトTOMIZにて月一レシピ連載を担当いたします。本年初、今月のレシピが本日公開となりました。レシピ　→ 　ブラックフ 続きを読む

今日の寒さったら！さすがに12月も半ばに差し掛かると、寒さが身にしみるようになりますね。そんな日に、雪をイメージするケーキを紹介するのが喜んでいただけるのか否か・・・若干不安ではありますが、本日TOMIZのスイーツ連載を更新しました。レシピ　→ 　ホワイトスノー 続きを読む

コーヒーのお供にぴったりなクッキーレシピのご紹介です。ホワイトチョコとマカデミアナッツを、ごろっと焼き込んだ、ソフトでねっとりさっくりな食感がおいしいアメリカ定番のクッキーです。レシピはTOMIZサイト連載にて公開中＊https://tomiz.com/recipe/pro/detail/201811 続きを読む

木の実のおいしい季節ですね＊ナッツはなんでも好きですが、とりわけ好きなのがピーカンナッツ。この前のエントリーでも、ピーカンナッツのことを書きましたが、何が好きって、その味わいと食感！最近は手作りグラノーラを欠かすことのない我が家ですが、ピーカンナッツは、 続きを読む

焼き菓子が食べたくなる季節＊焼きたくなる季節ですね。混ぜるだけの生地に、生のりんごと冷凍のチェリーをのせて焼くだけ。焼き上がりに艶出しハニーを塗るだけのほぼ焼きっぱなしの簡単ケーキです。りんごとチェリーのクーヘン＊TOMIZレシピ 昨年秋のTOMIZレシピでは、栗 続きを読む

写真があまり夏っぽくないですが・・間違いなく夏においしいムースタルトです！笑タルト台を焼いてフレッシュマンゴーをのせるだけでも十分おいしいのだけど、少し手をかけてあげたくなる時ってあるもので、このタルトを作った時が、そんな気分だったのでした。レシピ　→ 　 続きを読む

先週開催したGO!GO!BURGERS出版記念料理教室では、お世話になっている企業の皆さまにも、多大なご協力をいただきました。参加者皆さまをお迎えした直後に、協賛企業さまから、ご挨拶をいただきました。残念ながら、私は調理実習室でお迎え準備をしていたので企業さまの素敵だ 続きを読む

出版記念イベントの報告は1回おやすみ＊今日はレシピの紹介をば！アメリカで出会ったケーキの中で、一番好き！と言っても過言ではないもの。私の知る限り、ほとんどの日本人があちらでハマるケーキです。実際に、帰国後に色々な場面でこのケーキを作ってきましたがレシピを教 続きを読む

梅雨はどこへやら・・？な晴天、暑い日が続いている東京です。一年の半分が終わってしまいますね。 あっという間の半年。そろそろ本気出さなきゃ！笑いやいや、これまでもいつだって本気です＊サッカーも決勝リーグ進出が決まり、ますます盛り上がりますね。私はサッカー観 続きを読む

梅雨に入り、雨降りの日が多くなりますね。雨降りの週末は、もう出かけない！と決め込んで、家でお菓子作りをするのもいいものです。そんな日のお菓子は、簡単であればあるほど嬉しいもの。冷凍パイシートを切って砂糖をまぶして焼くだけ。溶けた砂糖でできる、ちょっと苦め 続きを読む

さっくりしっとり揚がったチュロスに、3種類のシュガーをかけてみました。定番のシナモンシュガー、ストロベリーシュガー、ココアシュガーの3種。私は、やっぱり定番のシナモンシュガーが好き＊娘はストロベリーシュガーがおいしい〜と。他にも抹茶シュガー、コーヒーシュガ 続きを読む

今日は久しぶりに夏のような陽気の東京でしたが、ここ数日は、とても肌寒くて、朝も午後も、淹れたてコーヒーが恋しい日々でした。梅雨前の天候不順、きっとまだまだ寒暖のはっきりしない日が続くかと思います。今日は熱いコーヒーがいいな〜なんて感じる日に作っていただき 続きを読む

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寒暖の差の激しい東京です。週末の暑さはどこへやら・・な天候。体調管理に気をつけたいですね。週末と同じ服装では、かなり肌寒く感じる昨日今日ですが、今週末には、また気温が上がりそうですね。夏に食べたいさっぱりケーキのレシピをご紹介しまーす。TOMIZレシピ更新しま 続きを読む

いちごのスイーツビュッフェに行ってみたいな～と思いながら毎年行けずに終わってしまう私。未体験ゾーン！今年もそんな感じかしら～、と思いながら作ったショートケーキです。フレッシュ苺をふんだんに使用し、クリームにもストロベリーパウダーを混ぜてほんのり苺風味と、 続きを読む

なかなか春らしい陽気になってはくれない東京ですが、高知では、桜の開花宣言のあと、1週間もたたないうちに満開を迎えたとか！さくら前線北上中と言ったところでしょうか。楽しみですね。そんな桜満開の高知にあやかって、お菓子も桜満開といきましょう＊桜の花の塩漬けをケ 続きを読む

あゝ～、美しい抹茶のガトーショコラ＊こういう撮り方もあるんだなぁ。トップのこの写真は、友人がご自身のブログにアップしてくれたもの。友人ブログ　➡　一緒に食べよう＠抹茶のガトーショコラ　写真が趣味の友人のブログには、風景や花の写真が主だけど時々紹介される手 続きを読む
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